വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? പിന്നിലെ രസകരമായ ശാസ്ത്രീയ കാരണങ്ങൾ ഇതാ

വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഈ സ്വാഭാവിക വളവിന്റെ പിന്നിലെ ശാസ്ത്രീയ കാരണങ്ങൾ ഇവിടെ വിശദീകരിക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നത് പലരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്ന കാര്യമാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രിയ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വാഴപ്പഴം. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ നിന്നും ഉത്ഭവിച്ച ഈ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴം ഇന്ന് ആഗോളതലത്തിൽ തന്നെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. എന്നാൽ മറ്റ് പല പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി വാഴപ്പഴത്തിന് മാത്രമായി ഒരു പ്രത്യേക വളഞ്ഞ ആകൃതിയുണ്ട്. ഇതിന്റെ പിന്നിലെ രസകരമായ ശാസ്ത്രം താഴെ പറയുന്നവയാണ്.

വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നതിലെ ശാസ്ത്രം

മിക്ക സസ്യങ്ങളുടെയും ഫലങ്ങൾ ഭൂമിയുടെ ഗുരുത്വാകർഷണബലം മൂലം താഴേക്കാണ് വളരുന്നത്. സസ്യശാസ്ത്രത്തിൽ ഈ പ്രതിഭാസത്തെ ‘പോസിറ്റീവ് ജിയോട്രോപിസം’ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.

വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നത് ഗുരുത്വാകർഷണബലവും വളർച്ചയുടെ ദിശയും തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനം മൂലമാണ്. വാഴപ്പഴം ഉണ്ടായി വരുന്ന സമയത്ത് മറ്റ് പഴങ്ങളെപ്പോലെ തന്നെ താഴേക്ക് വളരാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ വളർച്ചയുടെ ഒരു ഘട്ടമെത്തുമ്പോൾ ഈ ദിശ മാറുകയും സൂര്യപ്രകാശത്തിലേക്ക് വളരാൻ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സൂര്യപ്രകാശവും വളർച്ചയും

സൂര്യപ്രകാശമാണ് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ വളർച്ചയിൽ നിർണ്ണായകമായ പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്. പ്രകാശം വാഴയുടെ മുകൾഭാഗത്ത് വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും അത് നിലത്തുനിന്ന് വളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇങ്ങനെ ഗുരുത്വാകർഷണം പരോക്ഷമായി വാഴപ്പഴത്തിന്റെ വളഞ്ഞ ആകൃതി രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

ഈ സവിശേഷമായ വളർച്ചാ ക്രമീകരണമാണ് വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നത് എന്ന് പറയാൻ കാരണം. കൂടുതൽ ശാസ്ത്രീയ വിവരങ്ങൾക്കായി നാഷണൽ ലൈബ്രറി ഓഫ് മെഡിസിൻ സന്ദർശിക്കാവുന്നതാണ്. കൂടാതെ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ കൃഷിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക് FAO പോലെയുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര വേദികളും പരിശോധിക്കാം.

വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ചരിത്രവും പ്രാധാന്യവും

ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും പസഫിക് മേഖലയിലുമാണ് വാഴപ്പഴം ആദ്യം കണ്ടുവന്നത്. കാലക്രമേണ വ്യാപാര മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ ഇത് ആഫ്രിക്കയിലേക്കും അമേരിക്കൻ ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. സസ്യശാസ്ത്രപരമായി ഇതൊരു ‘ബെറി’ വർഗ്ഗത്തിൽപ്പെട്ട പഴമാണ്.

വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകരീതികളുമാണ് ഇതിനെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അടുക്കളകളിൽ എത്തിച്ചത്. ഉഷ്ണമേഖലാ രാജ്യങ്ങളുടെ കാർഷിക വ്യവസായത്തിൽ വാഴപ്പഴം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നത് കേവലം ഒരു കാഴ്ച ഭംഗി മാത്രമല്ല, അതിജീവനത്തിന്റെ ഭാഗമായി സസ്യങ്ങൾ നടത്തുന്ന ഒരു പ്രവർത്തനമാണ്.

ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

രുചികരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം എന്നതിലുപരി മികച്ച പോഷകഗുണങ്ങളും ഇതിനുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് ഓരോ വാഴപ്പഴവും. എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാവുന്ന ഈ പഴം ദഹനത്തിനും ശരീര ഊർജ്ജത്തിനും ഉത്തമമാണ്. വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നത് ഈ ഗുണങ്ങളൊന്നും കുറയ്ക്കുന്നില്ല. മറിച്ച് പ്രകൃതിയുടെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൃഷ്ടിയായി ഇതിനെ കാണാം.

നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ നാം ശ്രദ്ധിക്കാത്ത പല കാര്യങ്ങൾക്കും പിന്നിൽ ഇത്തരം ശാസ്ത്രീയ വശങ്ങളുണ്ട്. വാഴപ്പഴം വളഞ്ഞിരിക്കുന്നത് പോലുള്ള പ്രതിഭാസങ്ങൾ സസ്യലോകത്തെ നിഗൂഢതകളിലേക്കാണ് വിരൽ ചൂണ്ടുന്നത്. വരുംകാലങ്ങളിലും ഇത്തരം കൗതുകകരമായ കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠനങ്ങൾ നടക്കുന്നത് പ്രകൃതിയെ കൂടുതൽ മനസ്സിലാക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കും.

കൂടുതല്‍ വാർത്തകൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ ചാനല്‍ ഫോളോ ചെയ്യുക. Read more…https://periya.in/uae-weather-extreme-heat-alert/